你最近是不是也在考慮補充薑黃？少人吃了之後覺得比較不會累、關節比較順，連氣色也改善不少。身為營養師，我也很常被問到薑黃到底有沒有用。老實說，薑黃推薦的確很多，但不是隨便買來吃就有效。接下來我會用實際的角度告訴你：薑黃到底適合誰、有什麼功效、該怎麼選，避免你花了錢卻沒補對。很多人其實都挑錯了。
薑黃是一種薑科植物，根部是鮮明的橘黃色，最早在印度、東南亞當地就被拿來入菜或入藥。它的關鍵成分叫「薑黃素」（Curcumin），是一種天然多酚，擁有超強的抗氧化與抗發炎能力。
在傳統中醫和阿育吠陀醫學裡，薑黃早就被視為「調理體質」的重要植物。近年來，科學研究也持續證實薑黃素對身體有多項好處，才讓它在營養品市場迅速爆紅。
美國心臟協會（AmericanHeart Association，AHA），調查2005年至2018年20-79歲的2萬多人健康營養，超過十年的觀察研究結果，2023年4月發布，8種符合健康生活的行為可以多活平均8.9年壽命
飲食
健康的飲食注意熱量及份量，學習看外包裝標示，減少挑選過多熱量、鈉、飽和脂肪酸及額外糖，可以多在家裡準備食物自己煮，
各位有沒有發現小時候在家裡吃飯，會吃到媽媽煮的魚，似乎小時候學習記憶力考試成績比較高，等長大後出去外宿外食，吃魚的頻率一周可能都不到一次，覺得好像讀書都記不太起來；一周至少建議吃魚3次以上，魚除了豐富蛋白質，低脂肪低熱量的好處之外，最重要就是好油脂OMEGA-3，所有魚類當中第一名為鯖魚
世界衛生組織WHO統計前10大死亡疾病，心臟病及中風死於心血管疾病的人達1/4人口，OMEGA-3可以降低膽固醇、血壓、心血管疾病、預防糖尿病、改善自體免疫力問題(類風溼性關節炎)、保護大腦神經、記憶力反應、改善憂鬱等精神問題、維持肌膚健康、滋養眼睛、預防癌症、減少經前症候群等好處
OMEGA-3當中最重要的兩個成分，EPA及DHA屬於必需脂肪酸，必須得從食物攝取，無法人體自行生成，如果吃素的經由植物性α-次亞麻油酸(ALA)能夠轉換成EPA和DHA，但是轉換非常有限
EPA及DHA好處
EPA主要功效負責降低膽固醇、心血管疾病、促進血液循環、抗發炎、改善免疫相關問題，台灣小綠人「健康食品」中魚油是歸類健食規字，降低血脂”三酸甘油脂”，成分已經學理證實有效，額外小提醒，因為EPA會讓血液循環加快，所有任何手術包含產前會有傷口都建議要停止；DHA保護大腦神經，減緩老人阿茲海默症，對於成長學習記憶力學生或考試生有幫助，改善憂鬱或情緒穩定，滋養眼睛改善疲勞等與神經有關
女人聽到膠原蛋白都會為之瘋狂，應該是愛美口服營養品必備之一，但是你是否曾經吃過市售的膠原蛋白好像沒有感覺，大瓶裝容易結塊潮濕且腥味重，這些都是我小時候買過也遇到的問題，所以等到我成為營養師研發時，我絕不讓這種事發生
從男性保健食品市場銷售量發現，男性比較在意的是增強性能力、解酒護肝及提神等方面，我國25-39歲的是壓力最大的年齡階段，因為工作壓力、生活步調、睡眠等各種因素影響，導致賀爾蒙失調降低
男性也有生理期
雖然男性不像女性有明顯每個月的月經，但男性也是有雄性激素或睪固酮含量每月會週期性下降，造成男性焦慮、失眠、情緒起伏大、冷漠、疲憊、性慾及工作能力下降等症狀
1900年代血清學研究了解到原來人類血液中，依照抗原、抗體、蛋白質及免疫力等因素，總共分為4大類，A型、B型、AB型及O型，大家比較會注意到是輸血時是否相容或排斥，例如：O型只能接受O型血但可以捐給所有人，AB型能接受所有血但可只能捐給AB型，但原來血型影響的範圍更廣泛
血型與疾病風險
2017的Review美國研究整理4種血型可能會有的疾病，主要跟血型的抗原及蛋白質等有相關性，血型也會影響腸胃道菌叢，O型主要是感染性疾病或腸胃不好，例如：諾羅病毒及消化道潰瘍等；A型比較多的慢性疾病，包含心血管相關問題、心肌梗塞、高膽固醇，癌症機率也比較高；B型主要代謝性疾病，例如：糖尿病
近幾年來NMN名詞已成為全世界關注的抗衰老話題，2014年哈佛醫學院衰老生物學中心發現，動物實驗發現可以延長壽命，更由8位諾貝爾獎得主證實，2017年NMN相關研究也獲得諾貝爾獎，至今讓全球富豪們都把NMN作為長壽的關鍵，香港首富李嘉誠及股神巴菲特投入研發及食用，很多研究機構及大學都持續積極研究中。
NMN(β-煙醯胺單核苷酸)是屬於維生素B3的衍生物，存在於花椰菜、酪梨、番茄、牛肉等食物中，但含量非常少，補充NMN可以在體內合成NAD+，研究指出隨著年齡體內的NAD+會下降，50歲是20歲的一半而已，肥胖也會降低NAD+生成，造成代謝功能障礙，NAD+可以啟動體內的長壽基因，活化粒線體，修復細胞DNA，達到青春不老的效果。
NMN與NAD+不一樣的成分，NMN是NAD+的前驅物，NAD+大部分會被消化且不能穿越血腦屏障。2020年研究結果NMN可以減輕與衰老相關的功能障礙，日本人體試驗也無副作用，安全補充；2021年進行為期10周研究，停經後的血糖異常肥胖女性補充NMN後可提高胰島素敏感度，改善血糖異常問題及肌肉狀態
青花菜萃取NMN
3-4天大的青花菜，外觀類似苜蓿芽，發芽過程會抑制抗營養物質生成，增加營養價值，有效成分包含蘿蔔硫素、吲哚I3C、原兒茶素、綠原酸、胡蘿蔔素等，所含的蘿蔔硫素是成熟的綠花椰菜10-50倍，抗氧化能力極高，減少DNA傷害、抑制癌症、抑制幽門螺旋桿菌。
性功能障礙是普遍難以說出口的問題，性功能包含性慾望、性興奮、陰莖勃起、性交、性高潮、射精以及恢復等多個階段，傳統上會發生在中老年的男性，曾經調查過40歲以上有勃起障礙的盛行率為17.7%-26%，不過隨著時代的演進，發現越來越有年輕化的趨勢，根據台灣男性學醫學會統計，台灣18-25歲男性族群有5-10%勃起障礙困擾。
性功能影響的因素
第四次國際性諮詢委員會定義「勃起功能障礙Erectile dysfunction」，醫學上勃起無法達到或維持足以滿足性慾，部分也會使用問卷的方式去評估，是否能維持勃起的信心、受刺激後勃起硬度插入的次數、插入後維持勃起的次數、維持勃起到完成困難度、滿足的次數等。
美國有將近3000萬男性有此問題，勃起功能依賴的血管及神經複雜的作用，造成勃起功能障礙因素包含年齡、吸菸、肥胖、久坐不動、酗酒、心理因素，導致睪固酮賀爾蒙低下或內皮功能細胞受損，影響勃起，男性功能障礙中患有疾病的40%高血壓、42%血脂異常、20%糖尿病、抑鬱症等相關疾病，藥物副作用也會占有25%機率，尤其是抗高血壓、抗抑鬱症、抗精神病藥物最有相關，勃起障礙通常也會伴隨著早洩及前列腺肥大問題。
飲食及生活方式調整
女性每個月的經期，困擾著不少女性，從青春期開始學生時代，每個月都有至少有3-7天不舒服的問題，有些人甚至經期前就開始不適，從第一次經期到最後一次更年期中間過程，會跟身體陪伴好幾十年以上，要學會和自己的經期和平相處。
經期不適
月經前身體敏感度會增加造成不適，與身體狀況、情緒和行為變化有相關性，經前臨床表現是週期性且復發性，統計發現大約有70-85%的女性至少有一種經期不舒服的症狀，20-30%有經前症候群premenstrual syndrome (PMS)，經前症候群包含心理和生理上的表現變化，其中2-8%的女性嚴重程度至經前情緒障礙症premenstrual dysphoric disorder (PMDD)，明顯的負面情緒困擾。
經前症候群常見症狀包含：煩躁、情緒改變、憤怒、頭痛、腹脹、乳房脹滿、長痘痘等等，有許多治療及改善的方式，例如：運動、壓力減少、低咖啡因、減少酒精攝取，嚴重者需要中藥調理、西藥治療、抗抑鬱藥或避孕藥方式，但是仍有許多人無法改善，每個月都會痛到冒冷汗，必須吃止痛藥緩解，請假在家裡休息，如何可以用更天然保健方式，不靠藥物就能有效改善經前症候群?
吃巧克力有用!?
現代人工作壓力大，上班時間長，有時候熬夜應酬後隔天精神不好，或是假日後的星期一，總是讓人提不起勁，大部分的人都是來一杯香濃咖啡，但是…..依賴咖啡因的方式提神，真的對身體好嗎?
咖啡因確實可以提神，但是咖啡因的提神您可以想像成，把身體的能量拿出來”先”使用，所以會過度的代償，反而後續會更疲勞，因為咖啡因不是提供身體營養，而是短暫的效果而已，此外，咖啡因有習慣鈍化性，身體會成癮，會有一個狀況是咖啡越喝越多，越喝越濃，所以建議一周至少有兩天可以休息不要攝取咖啡因，咖啡因是最便宜但沒有太大營養補充。
提神飲品的問題?
大部分市面上提神的飲品都是糖水為主，容易肥胖且攜帶不方便，且都是含有咖啡因，咖啡因對於體質敏感的人，甚至會造成心悸、頭暈、血壓異動、胃潰瘍等，尤其現在人生活作息大部分胃不好，還喝咖啡因造成惡化，胃食道逆流。
除了市面上常見的雞精、蜆精、人蔘、運動飲料、冬蟲夏草或紅景天之外，有什麼更有效的營養成分，可以長時間提升我們工作效率!
