素食膠囊

鹿角菜膠又稱為卡拉膠(Carrageenans/Carrageenins)，主要由海洋可食用的藻類萃取出，高分子量(200000-800000Da)的硫酸化半乳聚醣分子，廣泛被應用在食品功能為增稠劑及穩定劑等，例如：軟糖、醬汁、豆漿及肉製品等，尤其素食者食物中很常看到，素食者膠囊成分本身也含鹿角菜膠

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