研究統計過敏盛行率
世界過敏性疾病日定為7月8日，世界過敏組織WAO和世界衛生組織WHO共同發起源自2005年，重視和預防過敏疾病，2011年開始設立「世界過敏週」，根據衛生福利部統計，2019因過敏就醫得人數達355萬人，男性與女性比例54%：46%；0-15歲佔21.8%，15-44歲佔38.6%，45-64歲佔24.8%，65歲以上佔14.8%。
小孩2-3個人就有1位是過敏者，遺傳機率極高，最常見的過敏性鼻炎、氣喘、濕疹、蕁麻疹及異位性皮膚炎等；過敏性鼻炎最常見，通常早上起床就會開始打噴嚏流鼻水，鼻塞甚至黑眼圈等，困擾整個生活品質。
統計發現，社經地位越高、第一胎、未食用母乳、越乾淨的環境下反而過敏機率更高，因為長期處在無菌及無汙染的環境下，反而導致過敏的反應更高，加上現代過敏原的來源更多樣化，影響度提高。
何謂異位性皮膚炎?
異位性皮膚炎（AD；Atopic Dermatitis）是一種過敏反應，起因於骨髓的衍生細胞功能不良，導致免疫失衡而引起皮膚不適反應，讓人搔癢難忍。AD屬於慢性病的一種，生理機制和成因複雜，通常以類固醇和抗組織胺藥物緩解症狀，但是此類藥物往往造成皮膚萎縮、色素脫落和水腫等副作用，而且復發率高。台灣2004 年異位性皮膚炎盛行率男生為8.4%、女生4.7%，自1995 年至2004 年十年間成長了六倍多，日本學齡前兒童AD 盛行率也超過25%，近年來AD 盛行率倍增。
如何改善過敏
過敏的藥物常見副作用會頭暈、疲倦、想睡、頭痛等，如何經由非藥物的方式預防過敏發作?
建議在懷孕至嬰兒期就開始改善過敏，避免小孩子長大成為過敏者。以食物過敏原來說，除了急性食物過敏的食物會馬上造成身體嚴重反應，例如：蝦、蟹、芒果、花生、魚、貝、大豆、奇異果、頭足類海鮮等，這些通常在成長過程中就會知道，然而有些慢性食物過敏是不容易察覺的，雖然不會造成急性反應，卻可能緩慢影響身體，以台灣十大慢性過敏排行榜，例如：乳製品、雞蛋、小麥麩質、玉米、芝麻、蘑菇、大蒜、鳳梨、花生、大豆，可以從慢性食物過敏原檢測或是自主避開這些食物類型，減少可能食物過敏的機率。
環境方面可以使用空氣清新機減少塵蟎及黴菌、不要養寵物、不要抽菸、多打掃、少用布類窗簾、濕度不宜過高、空氣流通等方式，但似乎不少人還是因為過敏而困擾著，尤其冬季為過敏的好發期，主要是季節交替、天氣型態及空氣品質有關，如果不用藥物去控制，天然的食品補充就很重要!
保健食品建議以下三款原料改善過敏
針對過敏益生菌
益生菌的菌種很多，大部分都是腸胃道為主，只有部分是針對過敏的益生菌種，例如：比菲德氏雷特氏菌Bifidobacterium lactis、酪蛋白乳酸桿菌Lactobacillus casei、鼠李糖乳酸桿菌Lactobacillus rhamnosus、植物乳桿菌Lactobacillus plantarum、副乾酪乳桿菌Lactobacillus paracasei，研究指出四種益生菌（Lactobacillus rhamnosus、 Lactobacillus plantarum、Lactobacillus casei、 Bifidobacterium lactis），不但可改善幼童的AD 症狀，對於青少年和成年的患者也有幫助，改善皮膚紅斑、水腫、脫皮、皮癬、搔癢不適感。
Lactobacillus paracasei LT12乾酪乳酸桿菌許多研究顯示乳酸菌可刺激腸道黏膜組織，影響黏膜免疫系統，其調節免疫反應的作用機制，包括細胞激素的分泌、調節Th1 (T helper 1)與Th2 (T helper 2)免疫反應的平衡、自然殺手細胞和巨噬細胞的活性與抗體的產生等。
LT12菌經DNA鑑定，於美國農業研究服務局專利菌種保存，蛋白質/胜肽複合物建立酸鹼值釋放機制，膠質或纖維素包覆保護抵抗濕度/高溫/其他影響等，可通過胃到達腸道，耐酸耐鹼，適當酸鹼值釋放，降低損失，增加穩定性，增加腸道吸附力，包埋技術穩定活性改善過敏，且獲得六國免疫調節的功效專利。
美國專利葡聚醣
優質專利葡聚多醣體，從特有Saccharomyces Cerevisiae 酵母菌株細胞壁中，利用專利水性加工方法，提取出的高純度β-1,3-1,6 Glucan，高純度多醣體含量高達75％以上，超過1500成人臨床實驗支持可提升免疫改善過敏，超過650位幼童證實可降低上呼吸道感染及過敏，擁有多國專利並榮獲多項國際獎項肯定，美國最具權威免疫調節素材第1，知名國際大廠指定使用，全球排名第一的Nature期刊發表。
吞噬細胞更快速消滅病原，有效提升吞噬能力，提升各族群保護力，改善壓力造成的免疫力低下，減緩過敏
1.運動：避免運動後免疫下降
2.老年人：降低上呼吸道症狀天數16%
3.小孩：降低2/3上呼吸道症狀及降低生病天數
4.過敏：降低52%過敏嚴重症狀
5.生活壓力者：增加42%活力，降低38%疲勞，降低62%上呼吸道症狀
6.容易感冒者：降低請假次數
*上呼吸道感染：大部分的流鼻涕、打噴嚏、咳嗽及鼻塞等感冒症狀。
日本專利沖繩褐藻糖膠
海藻中含有的典型的黏性物質多醣稱做Fucoidan褐藻糖膠，可食用海藻中，Okinawa mozuku（Cladosiphon okamuranus奧氏海藻）的岩藻糖Fucose的含量是非常高，高達43.2%(一般只有不到40%)，褐藻糖膠達90.2%(一般只有不到60%)，日本知名度假勝地沖繩島周圍海域養殖，無汙染且陽光充沛，在當地經常用醋醃製小菜廣為人知，也被當作健康的食材成為沖繩長壽因素之一。
60年日本水產機能性研發大廠YSK，透過專利大分子萃取技術、低溫濃縮、調整PH值、過濾、殺菌及噴霧乾燥，分離高純度沖繩褐藻糖膠Fucoidan，實驗文獻顯示長時間的保濕能力、抗氧化能力高於其他海藻萃取物200%、抗菌能力長效120小時、有效抑制癌症細胞增大、抑制黑色素沉澱、增加免疫殺手T細胞生長，高達5項專利認證、6篇抗癌免疫文獻。
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