黃韋堯的營養肌生活專欄

你吃的是化學合成的維生素C嗎?

我們一定都有補充過維生素C，可能是錠狀、發泡錠、膠囊等不同劑型，不過最重要是這個維生素C的原料來源，一般都會使用化學合成的，產品後面的營養標示成份，如果有寫”維生素C””抗壞血酸”字眼，就是化學合成的。

化學合成的維生素C，通常添加量也都會特別的高，例如：500mg、1000mg、2000mg等，但是劑量高又是化學的真的對身體沒有負擔嗎?

現在我們都希望可以從天然的食物萃取，人體吸收利用率較高，留在體內的時間較長，也不用攝取那麼高劑量，讓身體可以更健康

西印度櫻桃萃取C

西印度櫻桃Acerola維生素C含量極高，目前全世界水果之冠 ”天然維他命錠”，主要產地北美洲南部、中美洲及西印度群島加勒比海，1980年後日本開始推廣，主要用於美妝、保健食品、果汁、糖果、烈酒、冰淇淋等，主要功效是美顏和健康。西印度櫻桃是果樹中維生素C含量最高695-4827mg/100g，而其他水果芭樂100-200mg、奇異果90mg、檸檬40mg、橘子30mg，西印度櫻桃C是椪柑及檸檬之26倍及番石榴之4-6倍

西印度櫻桃原料來自法國，在成熟的過程中，西印度櫻桃的維生素C含量會不斷地增加。維生素C的含量在變綠色的成熟過程中會到達最高含量，一旦變紅就會開始下降。非常優質的養育過程，西印度櫻桃的維生素C含量比一般的多了1.5倍。西印度櫻桃維生素C與一般化學合成維生素C相比，實驗食用後一、二及五小時排泄尿液中維生素C較低，在血液、組織及皮膚當中有較高維生素C，結果西印度櫻桃的維生素C吸收利用率比一般化學合成維生素C較佳；西印度櫻桃除了維生素C之外，富含有多酚類、類胡蘿蔔素、葉酸、槲皮素、原花青素等協同抗氧化能力非常高。

適合族群及補充時機

建議可以睡前補充維生素C，維生素C算是很基本的營養素，也算蠻有體感的，主要其實可以分為兩個大方面，維生素C對肌膚及胸部相關保養，促進膠原蛋白增生、改善老年斑及雀斑等，動物實驗發現西印度櫻桃果汁可以經由基因影響，抑制UVB誘導的皮膚色素沉著，發現可以美白且有效抑制皮膚色素沉澱，所以搭配一些肌膚相關產品效果很好。

維生素C可以預防感冒，具有抗氧化作用，增加免疫力預防感冒的發生，尤其是前一晚有感覺不舒服症狀，包含：頭痛、痠痛、喉嚨痛、發冷等，睡前補充維生素C，隔天感冒發作的機率就會大幅減少，或是感冒的嚴重度降低，恢復期都可以減緩。